Vă plac dulciurile dar ezitați să preparați clătite sau torturi, în general? Începând de astăzi nu trebuie să mai alegeți. În rețeta noastră de astăzi, le-am combinat pe ambele într-un desert perfect și a rezultat un tort genial de clătite. Pe lângă clătitele pufoase, vă puteți bucura și de crema delicioasă de vanilie, care este plină de proteine. Acest lucru face ca tortul din clătite să fie un mic dejun sau o gustare excelentă pentru fiecare persoană activă, de care vă veți îndrăgosti la prima înghițitură.
Ingrediente pentru clătite:
- 600 g de făină fină de spelta
- 500 ml de apă minerală
- 500 ml de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
- 40 g de ghee (sau puteți folosi unt topit)
- 6 ouă
- 3 lingurițe de xylitol
- un vârf de sare
- ulei spray (puteți folosi orice alt tip de ulei)
Ingrediente pentru cremă:
- 750 g de brânză quark cu un conținut scăzut de grăsimi
- 1 linguriță (aprox. 30 g) de pudră proteică de vanilie
- Flavor drops – vanilie
Pentru decorat:
- 10 g de ciocolată neagră
- 10 g de nuci caju
- 10 g de zmeură liofilizată
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Începeți tortul prin prepararea clătitelor. Luați un castron și amestecați ingredientele uscate – făina spelta, sarea și xylitolul. Când toate acestea s-au amestecat, adăugați ouăle, ghee sau untul topit, laptele cu un conținut scăzut de grăsimi și apa minerală.
Amestecați-le pe toate pentru a obține un aluat fin. Lăsați-l deoparte să stea puțin și începeți să preparați umplutura.
Luați un castron și amestecați crema de brânză, pudra proteică de vanilie și picăturile aromatice de vanilie. Apoi puneți crema fină la frigider.
Apoi începeți să pregătiți clătitele. Luați o tigaie, stropiți-o cu ulei și turnați pe ea o cantitate potrivită de aluat. Prăjiți fiecare clătită până se rumenește pe fiecare parte. Odată ce ați terminat toate clătitele, lăsați-le să se răcească. Apoi puteți începe să asamblați tortul.
Luați câte o clătită și așezați-o pe o farfurie. Aplicați un strat subțire de cremă și presărați ușor cu zmeură liofilizată. Apoi puneți o altă clătită deasupra și continuați.
Continuați până când rămâneți fără clătite și cremă. La final, acoperiți și clătitele de deasupra cu cremă și decorați cu zmeură liofilizată, ciocolată mărunțită și nuci caju. Vă recomandăm să lăsați tortul la frigider cel puțin câteva ore înainte de a-l servi.
Sfatul nostru: dacă vreți ca totul să decurgă perfect, numărați câte clătite aveți. Apoi împărțiți întreaga greutate de cremă (aprox. 780 g) la numărul de clătite și veți obține cantitatea aproximativă pe care ar trebui să o puneți pe fiecare clătită. Apoi tot ce trebuie să faceți este să cântăriți fiecare strat și totul va ieși perfect. Dacă doriți, puteți păstra mai multă cremă pentru partea de sus, pentru a face tortul să arate și mai elegant.
Valori nutriționale | 1 porție (12 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 325 kcal |
| Proteine | 21 g |
| Carbohidrați | 36 g |
| Grăsimi | 9 g |
| Fibre | 8 g |
Tortul din clătite are un conținut bogat de proteine, așa că acesta nu este doar un desert excelent, ci și o gustare delicioasă sau un mic dejun care vă va potoli de fiecare dată foamea.
Nu ezitați să împărtășiți cu noi creațiile voastre pe rețelele de socializare folosind hashtag-ul #gymbeamro.