Ingredientul principal al prânzului nostru de astăzi este o proteină vegetală numită seitan și broccoli crocant. Ambele ingrediente delicioase se potrivesc perfect cu sosul nostru asiatic, pe care l-am aromatizat perfect. Pregătirea este super simplă, așa că va fi gata în cel mai scurt timp. Așadar, tot ce trebuie să faceți este să decideți cu ce garnitură să-l serviți. Voi ce veți alege, orez sau tăiței?
Ingrediente pentru amestecul de seitan:
- 300 g broccoli
- 200 g seitan
- 10 g amidon de porumb
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- piper negru după gust
Ingrediente pentru sos:
- 40 ml apă
- 40 ml sos de soia
- 20 ml oțet de orez
- 2 lingurițe de zahăr de cocos
- 2 căței de usturoi
- o bucată de ghimbir de 2 cm
- 1 linguriță de amidon de porumb
Ingrediente pentru garnitură:
- orez basmati
- ceapă verde
- semințe de susan
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Luați seitanul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați-l în bucăți mai mici, condimentați cu piper negru și amestecați cu amidon de porumb. Încingeți o tigaie adâncă cu ulei și prăjiți seitanul până acesta devine crocant. Apoi puneți-l deoparte. Împărțiți broccoli în buchețele mici și fierbeți la abur în apă cu sare până se înmoaie.
Între timp pregătiți sosul amestecând usturoiul, ghimbirul tocat mărunt, sosul de soia, zahărul, oțetul și apa. Seitanul se pune la loc în tigaia cu broccoli și sosul preparat, și aduceți la fiert. Nu în ultimul rând, turnați amidonul de porumb dizolvat în puțină apă în amestec și gătiți până când totul se îngroașă.
Serviți seitanul crocant în sos cu orez basmati, ceapă verde tocată și semințe de susan.
Valori nutriționale | 1 porție fără garnitură (2 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 327 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Carbohidrați | 37 g |
| Grăsimi | 10 g |
| Fibre | 4.5 g |
Dacă sunteți în căutare de inspirație pentru un prânz fără carne, seitanul cu broccoli și sos asiatic poate fi alegerea perfectă pentru voi. Așadar, tot ce trebuie să faceâi este să alegeți garnitura potrivită și să vă bucurați de un prânz sau o cină delicioasă.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare etichetându-ne cu #gymbeamro.