Dacă vă întrebați ce alte bunătăți mai puteți face din merele din grădina voastră, avem un nou sfat pentru voi. De data aceasta va fi un clasic al toamnei, și anume ștrudelul cu mere. Astăzi ne-am hotărât să îmbogățim această delicatesă proteică sub formă de aluat din brânză quark, care se potrivește perfect cu umplutura: o combinație de mere, nuci și scorțișoară. Ei bine, este acest desert perfect pentru toamnă sau nu?
Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină integrală spelta + extra pentru tapetat
- 250 g de brânză fină quark 0%
- 30 g xylitol
- 20 ml ulei de cocos
- 1 linguriță de pudră proteică de vanilie
- 1 ou
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g mere
- 30 g mix de nuci
- 30 g xylitol
- 1 linguriță de scorțișoară
- sucul de la ½ de lămâie
Ingrediente pentru decorat:
- 1 ou
- 10 g zahăr pudră
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Într-un castron, amestecați ingredientele uscate pentru aluat, adică făina, pudra proteică și xylitolul. Apoi adăugați celelalte ingrediente – brânza quark, uleiul de cocos și oul. Faceți un aluat ferm și nelipicios și puneți-l la frigider să se odihnească puțin.
Între timp, pregătiți umplutura. Curățați merele de coajă și de miez și dați-le prin răzătoare. Apoi adăugați sucul de lămâie și nucile măcinate. Dacă preferați bucăți mai mari, puteți doar să le mărunțiți sau să le tăiați mărunt. La final, adăugați xylitolul și scorțișoara în amestec și asigurați-vă că totul este bine încorporat.
Apoi, tapetați tava sau o suprafață curată cu făină și întindeți aluatul odihnit de la frigider într-o formă dreptunghiulară. Folosiți umplutura de mere pentru a acoperi uniform aluatul. Lăsați aproximativ 2 cm pe fiecare parte fără umplutură, astfel încât să poată fi înfășurat cu ușurință și să nu se scurgă umplutura.
Înfășurați aluatul și ungeți cu ou bătut. Apoi puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți până se rumenește timp de aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a-l tăia. La servire, presărați puțin zahăr pudră și totul este gata.
| Valori nutriționale | 1 porție (15 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 126 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Carbohidrați | 15 g |
| Grăsimi | 4 g |
| Fibre | 3 g |
Acest ștrudel de mere, nuci și aluat delicios din brânză quark este gustarea perfectă de toamnă, care vă va încânta atât papilele gustative, cât și musafirii.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare etichetându-ne cu #gymbeamro.