Vă gândiți ce să gătiți pentru un prânz sau o cină rapidă? Această rețetă poate fi răspunsul. Cea mai lungă parte a preparării este să așteptați să se gătească somonul, în rest se face foarte repede. Totuși, acest lucru cu siguranță nu se reflectă asupra gustului. Combinația de carne fragedă și crustă de fructe cu coaja tare este pur și simplu delicioasă. Dacă vă doriți să fie un prânz complet cu toți macronutrienții, pe lângă salată îl puteți servi cu niște cartofi, de exemplu. Dacă vă limitați doar la legume, veți crea un preparat potrivit și pentru o dietă low-carb.
Ingrediente pentru somon:
- 500 g somon rece cu piele
- 60 g fistic decojit
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță muștar Dijon
- un praf de sare
Ingrediente pentru salată:
- 150 g roșii cherry
- 120 g salată de orice fel
- 50 g măsline negre
- 1 lingură ulei de măsline
- ½ avocado
- suc de lămâie după gust
- sare după gust
Ingrediente pentru decorat:
- 1 lămâie
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Începeți cu prepararea învelișului pentru somon. Într-un bol amestecați mierea cu muștarul, sarea, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Luați fileul de somon și tăiați-l în 3 bucăți. Ungeți învelișul pe partea expusă a somonului (nu pe piele). Tocați mărunt fisticul și presărați-l peste somonul marinat. Mutați somonul într-o tavă de copt, cu pielea în partea de jos și puneți în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coaceți timp de 15–25 minute, în funcție de cât de gros este fileul.
În timp ce se gătește somonul, începeți să preparați salata. Spălați frunzele de salată, tocați-le și amestecați-le cu ulei de măsline, sare și suc de lămâie. Apoi adăugați roșii cherry tăiate în bucăți, jumătăți de măsline și amestecați totul bine. La final, adăugați felii de avocado și este gata. Împărțiți salata în trei farfurii și puneți o bucată de somon în fiecare. Decorați cu lămâie și puteți servi.
| Valori nutriționale | 1 porție (3 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 664 kcal |
| Proteine | 38 g |
| Carbohidrați | 13 g |
| Grăsimi | 50 g |
| Fibre | 5 g |
Dacă v-ați dori să consumați pește mai des deoarece conține grăsimi sănătoase, această rețetă cu somon este o alegere excelentă. Veți adora combinația de fructe cu coaja tare, marinadă și pește delicios.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.