În rețeta de astăzi, vă vom prezenta un preparat perfect echilibrat cu o notă asiatică. Baza o reprezintă soba noodles, care merg perfect cu legume și tofu. Combinația de sos dulce și sărat, care oferă întregului preparat un twist, este tot ce trebuie pentru a obține perfecțiunea. Și desigur, nu ar fi un preparat asiatic fără coriandru și semințe de susan. Așadar, să începem.
Ingrediente pentru marinada tofu:
- 20 ml sos de soia
- 20 ml sirop de arțar
- ½ linguriță sos chili
Ingrediente pentru celelalte părți:
- 250 g soba noodles
- 240 g BIO tofu
- 3 căței de usturoi
- 2 morcovi medii
- 1 broccoli
- 1 lingură ulei de măsline
- o bucată de ghimbir de aproximativ 5 cm
Ingrediente pentru decor:
- 50 ml sos de soia
- 30 ml sirop de arțar
- 15 ml suc de lime
- 15 g semințe de susan
- coriandru proaspăt
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Fierbeți soba noodles într-o oală cu apă fierbinte. Între timp, preîncălziți o tigaie, adăugați în ea ½ lingură de ulei și prăjiți ușor ghimbirul și usturoiul. După puțin timp, adăugați morcovul curățat și tăiat felii subțiri, și broccoli, tăiat în buchețele mai mici. Lăsați-le la prăjit până se înmoaie. Dacă preferați o consistență mai moale, puteți fierbe broccoli și morcovul în apă timp de câteva minute înainte de sotare. La final, adăugați tofu marinat și soba noodles scurși în legumele prăjite.
Amestecați totul și lăsați la gătit pentru o vreme, astfel încât aromele să se îmbine. Între timp, preparați sosul pentru servire. Doar amestecați sos de soia, sirop de arțar și suc de lime. Turnați acest sos direct peste preparat în farfurie, presărați semințe de susan și desigur, coriandrul proaspăt nu trebuie să lipsească.
Sfatul nostru: Dacă aveți nevoie de un element crocant în preparat, puteți adăuga la final arahide prăjite și tăiate sau orice alt tip de fructe cu coaja tare.
Valori nutriționale | 1 porție (3 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 572 kcal |
| Proteine | 25 g |
| Carbohidrați | 92 g |
| Grăsimi | 10 g |
| Fibre | 7 g |
Soba noodles reprezintă un alt tip excelent de paste care vă poate diversifica dieta. Merg perfect cu legume, alternative vegetale la carne, dar și cu surse de origine animală de proteine.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.