Prăjitura Șarlotă regală este o rețetă care vă va atrage atenția din mai multe motive. Dacă încercați să pierdeți în greutate, cu siguranță vă va încânta faptul că acest desert conține mai puține calorii. În plus, este bogat în proteine care oferă senzația de sațietate. Dar vă va cuceri și cu aroma delicioasă. Combinația de cremă dulce cu ruladă pufoasă, unsă cu gem acrișor, vă va face să vă simțiți în rai. Glazura de pe prăjitură oferă aspectul acestui desert. La prima vedere pare că ar proveni dintr-o cofetărie de lux, dar este foarte ușor de preparat. Deci să începem.
Ingrediente pentru ruladă:
- 200 g gem de fructe de pădure (sau gem de fructe roșii)
- 60 g făină de spelta fină
- 50 g zahăr tos
- 4 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură apă călduță
- un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml lapte degresat
- 250 g brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi
- 80 g xylitol
- 2 pachete de budincă de vanilie (aprox. 80 g)
- o mână de zmeură liofilizată
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Mai întâi, preparați aluatul pentru ruladă. Luați 4 ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați un praf de sare în bolul cu albușuri și bateți-le până devin spumă. Apoi, bateți gălbenușurile cu zahărul tos și o lingură de apă călduță în al doilea bol. Bateți-le până obțineți o spumă densă. Mai întâi, adăugați făina spelta fină cernută amestecată cu praf de copt în amestecul cu gălbenușuri. Apoi începeți să adăugați ușor gălbenușurile. Întindeți aluatul finalizat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți până devine auriu, aproximativ 10–15 minute. Scoateți blatul copt din cuptor, îndepărtați hârtia de copt și așezați foaia fierbinte pe un prosop curat umed. Ungeți-o cu gem și folosiți un prosop pentru a o rula.
Acum să preparăm crema. Luați laptele, praful de budincă și xylitolul și amestecați bine (puteți folosi un shaker sau blender). Apoi turnați amestecul într-o oală și fierbeți până obțineți o cremă groasă. Adăugați brânza lingură cu lingură în budinca fierbinte. Veți obține o cremă fină. Lăsați la răcit timp de câteva minute.
Și aproape am terminat. Luați un bol adânc și tapetați-l cu folie alimentară. Apoi, luați rulada finalizată și tăiați-o în felii de aproximativ 1 cm. Așezați feliile în bol. Apoi turnați pe ruladă jumătate din crema răcită parțial. Acoperiți-o cu o mână de zmeură liofilizată zdrobită și adăugați restul de cremă.
Întindeți crema de deasupra cu o spatulă. Dacă ultimul strat iese din bol, tăiați marginea cu un cuțit. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați în frigider la răcit și închegat, ideal peste noapte. Desfaceți Șarlota regală întărită, răsturnați-o într-o farfurie mare și îndepărtați toate celelalte bucăți de folie alimentară. Tăiați, decorați cu zmeură proaspătă sau liofilizată și savurați acest desert delicios.
Valori nutriționale | 1 bucată (10 bucăți în total) |
|---|---|
| Calorii | 190 |
| Proteine | 9 g |
| Carbohidrați | 29,5 g |
| Grăsimi | 4 g |
Vreți să vă tratați cu sau să oferiți prietenilor un desert delicios, chiar și în timpul pierderii în greutate și care arată ca într-o cofetărie de lux? Atunci încercați șarlota regală cu budincă.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.