Prânzul vostru constă întotdeauna într-o salată vegetală, couscous sau paste? Atunci lăsați-vă imaginația să zburde și încercați ceva nou. Cu siguranță veți adora pseudocerealele numite quinoa (Chenopodium quinoa) la prima înghițitură. Și dacă adăugați și tempeh, fasole și legume, veți savura o delicatesă care vă va purta în Mexic. Puteți mânca acest preparat cald sau rece. Prin urmare, este un prânz fenomenal, recomandat și veganilor.
Ingrediente:
- 40 g quinoa crudă
- 100 g roșii cherry – de diferite culori, dacă este posibil
- 70 g fasole roșie în saramură
- 70 g tempeh
- 70 g porumb fiert sau din conservă
- 1 bucată ardei verde
- ½ ceapă roșie sau albă
- sos de soia
- amestec de condimente mexicane
- ½ lime
- coriandru pentru decor și aromă extra
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Mai întâi, gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, începeți să pregătiți tempeh. Mai întâi uscați-l și apoi tăiați-l fâșii. Asezonați după gust cu sos de soia. Încălziți o tigaie mare și pulverizați ulei sub formă de spray. Căliți bucățile condimentate de tempeh pe ambele părți în ulei. Va dra în jut de 8 minute. Apoi scoateți tempeh din tigaie. Folosiți aceeași tigaie pentru următoarea parte a rețetei.
Apoi, tăiați ceapa, ardeii și roșiile cherry. Luați tigaia folosită mai devreme și pulverizați din nou ulei în ea. Acum căliți ceapa, asezonată în prealabil cu amestecul de condimente mexicane. Când devine aurie, adăugați fasolea, porumbul, ardeiul și roșiile cherry. Căliți timp de 3 minute. La final, adăugați tempeh preparat și quinoa gătită. Căliți amestecul încă 3 minute astfel încât toate aromele să se îmbine. Apoi asezonați întregul preparat cu lime, coriandru sau sos fără calorii Sweet Chilli după preferințe. Acum este gata de servire.
Valori nutriționale | Pe 1 porție |
|---|---|
| Calorii | 433 |
| Proteine | 28 g |
| Carbohidrați | 54 g |
| Grăsimi | 9 g |
| Fibre | 12 g |
Preparatul are un gust excelent atât cald cât și rece. Îl puteți lua la serviciu în cutia de prânz. Distribuiți rețeta prietenilor pentru a le oferi un nou sfat pentru un prânz rapid, gustos și echilibrat.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.