Prăjitura noastră de astăzi va încânta pe toți iubitorii de deserturi pufoase. Baza pandișpanului se va topi efectiv în gură. Apoi, pentru a crea o combinație irezistibilă plină de proteine, trebuie doar să adăugați smântână dulce făcută din pudră proteică și brânză quark. Cine i-ar putea rezista?
Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină spelta
- 100 ml apă călduță
- 100 ml lapte semi-degresat
- 80 g xilitol
- 15 g ulei de cocos
- 4 ouă
- 2 lingurițe de praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 30 g pudră proteică (noi am folosit fără aromă, dar puteți folosi orice aromă)
- 30 g căpșuni și zmeură liofilizate
- picături cu aromă de vanilie după gust
You might be interested in these products:
Ingrediente:
Separați gălbenușurile de albușuri în boluri diferite. Adăugați xilitolul în albușuri și bateți până se formează o spumă tare. Cu ajutorul unui blender, bateți gălbenușurile cu puțină apă călduță până ce devin spumă. Apoi, adăugați laptele, uleiul de cocos topit și făina (amestecate cu praful de copt). Apoi adăugați cu grijă albușurile spumă în acest amestec.
Luați o formă de tort și tapetați fundul și părțile laterale cu hârtie de copt. Dacă nu aveți, stropiți cu puțin ulei de gătit și pudrați cu făină. Turnați aluatul în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20-30 de minute, până când pandișpanul capătă o culoare maro aurie.
În timp ce așteptați să se răcească compoziția, începeți să pregătiți umplutura. Bateți brânza quark cu pudra proteică și picăturile cu aromă de vanilie. După ce s-a răcit, tăiați în jumătate pe orizontală. Puneți o parte din cremă pe prima jumătate a prăjiturii și decorați cu jumătate (15 g) din fructele liofilizate.
Puneți cele două bucăți de prăjitură la loc și întindeți pe deasupra restul de cremă. Apoi decorați cu restul de 15 g de căpșuni și zmeură liofilizate și gata.
Lăsați prăjitura să se răcească la frigider pentru cel puțin câteva ore. Astfel, crema se va întări frumos și va face pandișpanul mai moale. Pe lângă o experiență culinară mai bună, va fi și mai ușor să-l tăiați în felii.
| Valori nutriționale | 1 porție (12 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 152 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carbohidrați | 15.5 g |
| Grăsimi | 4 g |
| Fibre | 3 g |
Dacă vreți să vă bucurați de un desert pufos cu o cremă perfectă, atunci trebuie să încercați această prăjitură. În plus, are și un profil nutrițional excelent, așa că nu trebuie să vă fie teamă să o includeți în mod regulat în alimentația voastră, chiar dacă sunteți la dietă.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.