Visați să vă relaxați pe o plajă exotică și să explorați cultura locală? Noi vă aducem mai aproape de aceste lucruri, deoarece vom pregăti cel mai cunoscut preparat din îndepărtata Thailanda – Pad Thai cu pui și ghimbir.
Pentru pregătire aveți nevoie de:
- 300 g piept de pui
- 150 g tăiței lați din orez
- 120 g morcovi (1 morcov mare)
- 15 g ghimbir proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 2 ouă
- 2 cepe verzi
- sare
- piper negru măcinat
- ulei de măsline
Pentru sos aveți nevoie de:
- 25 ml de sos de pește
- 15 g zahăr de cocos
- 1 lingură de sos de soia
- sucul de la 1 lime
Pentru decor aveți nevoie de:
- nuci Caju prăjite
- coriandru proaspăt
- ceapă verde
You might be interested in these products:
Prepararea:
În primul rând, turnați un litru de apă fierbinte (nu clocotită) peste taițeii de orez și îi lăsați să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Începeți să tocați foarte fin ceapa, ghimbirul și usturoiul. Curățați morcovul și tocați-l sau dați-l pe răzătoare, astfel încât să obțineți fâșii subțiri, iar apoi feliați puiul în bucăți pătrate. După ce faceți acest lucru, bateți ouăle cu un praf de sare și puțin piper negru. Pregătiți sosul amestecând sosul de pește și zahărul de cocos, sosul de soia și sucul de la un lime.
Aveți toate ingredientele pregătite și puteți începe să gătiți. Începeți să rumeniți ușor ghimbirul, usturoiul, și ceapa în puțin ulei de măsline. Continuați să adăugați morcovul, pieptul de pui, și puțină sare și piper negru. Prăjiți-le împreună scuturând tigaia din când în când, iar dacă este nevoie, adăugați un strop de apă. După ce carnea este gata și morcovul este moale, adăugați taițeii de orez fierți și amestecați energic. Faceți un mic cerc în mijlocul tigăii și turnați ouăle.
La început, amestecați ouăle separat, iar când încep să se îngroașe, amestecați-le cu restul tăițeilor. La final, turnați în tigaie și sosul preparat și amestecați bine pentru ca aceste minunate arome să se îmbine. Serviți preparatul Pad Thai cald și presărați-l cu câteva nuci Caju prăjite, ceapă verde și coriandru tocat.
| Valori nutriționale | pentru 1 porție (în total 2 porții) |
|---|---|
| Calorii | 595 |
| Proteine | 45 g |
| Carbohidrați | 74 g |
| Grăsimi | 13 g |
Ce ziceți? Aveți de gând să încercați acasă rețeta de Pad Thai cu pui plină de arome exotice? Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o distribuiți și prietenilor.