Nu vă puteți imagina Crăciunul fără prăjituri, dar vă îngrijorează excesul de calorii? Nu mai este nevoie! Am pregătit pentru voi o rețetă fitness de prăjitură tăvălită în cocos, cu proteine, care este o alegere excelentă pentru gustările de Crăciun, fără a avea remușcări.
Ingrediente pentru blat:
- 100 g făină integrală spelta
- 50 g xylitol
- 30 g proteine de vanilie Just Whey
- 60 ml lapte
- 60 ml apă
- 2 ouă
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru glazură:
- 120 g ciocolată menaj
- 100 ml lapte de cocos din conservă (partea solidă)
- 50 g cocos ras
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Prima dată pregătim blatul. Separăm albușurile de gălbenușuri și vom bate albușurile spumă. Adăugăm xylitol și apă peste gălbenușuri și le mixăm împreună, până obținem o spumă. Apoi, adăugăm făină, proteine, praf de copt, lapte și amestecăm totul împreună. În amestecul obținut, încorporăm treptat albușurile spumă și amestecăm ușor. Aluatul obținut se toarnă într-o tavă mică, de 24 x 16 cm, tapetată cu hârtie de copt. Introducem tava în cuptor și coacem la o temperatură de 180°C, timp de aproximativ 15 minute. Pentru a afla dacă blatul este copt, îl verificăm în mod regulat și îl testăm cu o scobitoare. Dacă scobitoarea este lipicioasă, blatul nu s-a copt încă. Vom recunoaște dacă blatul este copt, atunci când scobitoarea rămâne curată după ce se înțeapă blatul.
În timp ce se coace blatul, pregătim glazura. Punem partea solidă din laptele de cocos într-un vas și îl punem la fiert amestecând continuu. Apoi rupem ciocolata în bucăți și o punem într-un vas. Turnăm laptele de cocos fierbinte peste ciocolată și lăsăm să stea 2-3 minute, pentru a se topi ciocolata. La final amestecăm bine compoziția obținută.
După ce blatul este copt, îl lăsăm să se răcească. Tăiem blatul rece în pătrățele sau dreptunghiuri, pe care le acoperim apoi cu glazura de ciocolată. A doua variantă este să înfigem bucățile într-o scobitoare și să le înmuiem în sosul de ciocolată. Bucățile glazurate în ciocolată le dăm prin cocos ras și le punem la rece în frigider. Vă dorim poftă bună!
| Valorile nutriționale | pentru 1 bucată (în total 15 bucăți) |
|---|---|
| Calorii | 113 |
| Proteine | 4 g |
| Carbohidrați | 13 g |
| Grăsimi | 5 g |
Veți încerca să pregătiți de Crăciun această rețetă sănătoasă de prăjitură tăvălită în cocos, cu proteine? Scrieți-ne în secțiunea de comentarii și nu uitați să distribuiți articolul nostru.