Sunteți în căutarea unei rețete simple de prăjitură, dar foarte interesantă? Atunci sunteți în locul potrivit. Baza este un aluat delicios, care se potrivește perfect cu brânza quark. Pentru a face prăjitura și mai puțin obișnuită, am adăugat mac în aluat și în umplutură. Acest lucru îi oferă o aromă deosebită și, de asemenea, un design interesant atunci când tăiați prăjitura. Cea mai grea parte a preparării acestei rețete este să așteptați până a doua zi pentru a se răci și pentru a se întări.
Ingrediente pentru aluat:
- 180 g făină spelta fină
- 70 g unt
- 30 g xilitol
- 4 lingurițe de apă rece
- 1 linguriță de semințe de mac
- ulei de cocos sub formă de spray (poate fi înlocuit de ghee sau de orice alt ulei)
Ingrediente pentru umplutură:
- 750 g de quark cu un conținut scăzut de grăsimi
- 100 g xilitol
- 60 g de semințe de mac măcinate
- 3 ouă
- coaja de la o lămâie
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Mai întâi, pregătiți aluatul. Într-un castron, amestecați făina cu semințele de mac și xilitolul. Luați apoi untul moale, tăiați felii și adăugați la ingredientele uscate din bol. Apoi adăugați apa rece și folosiți mâinile pentru a forma un aluat ferm și nelipicios. Întindeți rezultatul într-o formă rotundă și ridicați aluatul inclusiv pe pereții formei de copt (noi am folosit una cu diametrul de 28 cm) pulverizată cu ulei de cocos sub formă de spray. Tăiați bucățile care sunt în exces și completați în părțile laterale sau în locurile unde aluatul lipsește sau este subțire. Așezați cu grijă aluatul în forma de copt, astfel încât acesta să fie întins uniform pe toată suprafața. Pentru a preveni ondularea aluatului, puteți folosi o furculiță pentru a face niște găuri în el.
Apoi puteți începe să pregătiți umplutura. Amestecați quarcul cu ouăle, xilitolul și coaja de lămâie rasă fin. Împărțiți crema în două jumătăți, fiecare jumătate într-un bol diferit. Lăsați unul așa cum este iar în celălalt adăugați semințe de mac. Turnați cremele peste aluat, alternând între cele două până le terminați pe ambele. Dacă vreți să vă străduiți să aveți modele frumoase, aplicați cremele folosind pungi de ornat, însă puteți și să turnați în mod obișnuit. Fiecare porție va avea apoi o structură neregulată originală, care va arăta interesant.
Puneți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute, până când marginile devin aurii. După ce ați scos din cuptor, crema nu va fi complet fermă la mijloc și se va mișca ușor atunci când agitați tava dintr-o parte în alta. Prin urmare, este necesar să lăsați totul să se răcească înainte de servire, chiar șie peste noapte. Astfel, crema se va întări și va rezulta un desert răcoritor, fin, care va fi gata de servit la micul dejun.
| Valori nutriționale | 1 porție (12 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 208 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carbohidrați | 16 g |
| Grăsimi | 10 g |
| Fibre | 3 g |
Așadar, credeți că puteți aștepta până a doua zi pentru a savura această prăjitură sau veți începe să gustați chiar înainte de a se întări?
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare etichetându-ne cu #gymbeamro.