Vă este poftă de o gustare, dar v-ați săturat de rețetele de brioșe cu banane? Atunci ați ajuns în locul potrivit. Specialitatea de azi sunt brioșele cu cartofi dulci, potrivite și pentru vegani. Siropul de arțar aromat duce aluatul din cartofi dulci la un alt nivel. Iar cireașa de pe tort o reprezintă nucile pecan, folosite și la decorat. Combinația de aluat moale și nuci pecan crocante este pur și simplu irezistibilă. Așadar, să trecem la treabă.
Ingrediente pentru aluat:
- 390 g cartofi dulci la cuptor
- 320 g făină spelta
- 200 ml apă
- 100 ml sirop de arțar
- 1 lingură oțet de mere
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 2 bețișoare de vanilie
- un vărf de sare de Himalaya
Ingrediente pentru nucile pecan caramelizate:
- 50 g nuci pecan
- 45 ml sirop de arțar
- 1 linguriță scorțișoară
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Prima dată, preîncălziți cuptorul la 180 ℃. Pulverizați tava de brioșe cu ulei de cocos.
După, pregătiți un bol mare și amestecați făina de spelta cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea, și oțetul de mere.
Într-un alt bol, amestecați cartofii dulci copți, apa, siropul de arțar și conținutul bețișoarelor de vanilie. Dacă nu aveți bețișoare de vanilie, puteți folosi Flavor drops cu aromă de vanilie sau să săriți peste această etapă. Încorporați încet această compoziție în amestecul uscat cu făină. Împărțiți aluatul moale obținut într-o tavă pentru brioșe. Ar trebui să obțineți 12 bucăți. Puneți tava cu brioșe la cuptorul încălzit la 180 ℃ pentru aproximativ 20 de minute.
Înainte ca brioșele să fie gata, pregătiți nucile caramelizate. Într-o tigaie, încălziți siropul de arțar cu scorțișoara și adăugați nucile pecan. Lăsați totul la caramelizat, după care adăugați nuci pecan caramelizate în mod egal pe brioșele coapte. După ce acestea se răcesc, vă puteți bucura de combinația perfectă de brioșe pufoase cu nuci pecan caramelizate crocante.
Sfatul nostru: Dacă vreți ca nucile pecan de pe brioșe sa stea mai bine, le puteți adăuga în timp ce brioșele sunt încă la cuptor.
Valori nutriționale | 1 brioșă (12 brioșe în total) |
|---|---|
| Calorii | 198 |
| Proteine | 5,5 g |
| Carbohidrați | 34 g |
| Grăsimi | 3,6 g |
| Fibre | 3,9 g |
Vă puteți bucura de aceste brioșe delicioase pentur micul dejun ca și gustare pentru voi sau invitații voștri. Dați share rețetei și prietenilor, să nu rateze nici ei acest deliciu.
Nu ezitați și împărtășiți cu noi creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind hashtagul #gymbeamro.