Sunteți fani ai dietelor vegane sau vreți să încercați ceva nou? Ce spuneți de brânza vegană din nuci caju care se topește în gură? Dar destul cu vorba, haideți să o pregătim!
Ingrediente pentru 1 brânză:
- 125 g nuci caju
- 125 g cartofi (1 cartof mai mic)
- 100 ml apă
- 75 ml din apa folosită pentru prepararea legumelor și nucilor
- 60 g morcovi (½ morcov)
- 1 lingură de pudră de agar (puteți înlocui cu gelatină pudră pentru varianta non-vegană a brânzei)
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță boia dulce
- ½ linguriță turmeric
- sucul din ½ lămâie
- ulei de cocos sub formă de spray
You might be interested in these products:
Mod de preparare:
Prima dată, fierbem în apă nucile caju, cartoful feliat și morcovul, până se înmoaie toate ingredientele. După fierbere, păstrăm 75 ml din apa în care au fiert acestea și strecurăm restul. Punem ingredientele fierte și apa rămasă într-un blender și adăugăm sucul de lămâie, sarea, boiaua și turmericul. Amestecăm totul împreună până când obținem o compoziție cremoasă.
Apoi dizolvăm agarul în 100 ml de apă și îl punem la fiert. Amestecăm continuu și îl lăsăm să fiarbă pentru aproximativ 1-2 minute. După ce a fiert, adăugăm amestecul de agar în compoziția de nuci și amestecăm bine până când cele două amestecuri se combină complet. Între timp, pregătim o formă sau un bol pentru brânză, o pulverizăm cu ulei și turnăm amestecul pregătit. Lăsăm brânza să se întărească peste noapte la frigider.
Dacă doriți să răzuiți brânza, puneți-o în congelator pentru câteva ore. Puteți folosi brânza la salate, pentru pizza sau ca aperitiv. O puteți servi, de asemenea, ca o gustare dulce, cu fructe proaspete și cu rondele de orez expandat. Dacă o păstrați la frigider, o puteți consuma timp de o săptămână!
| Calorii | 142 |
| Proteine | 4,5 g |
| Carbohidrați | 11 g |
| Grăsmi | 9,5 g |
Credem că vi s-a părut interesantă această rețetă de brânză vegană din nuci caju și nu o veți păstrați doar pentru voi și o veți împărtăși cu prietenii voștri.